导读:香蕉是一种常见的水果,在人们日常生活中得到广泛应用,其中含有多种矿物元素,其中就包括铁,大家都知道铁对人体健康极为重要,所以香蕉到底含有多少铁,又有哪些特殊的作用?本文将进行剖析,详细阐述。
答案:香蕉中含有的铁量取决于香蕉的品质以及生长环境。全球食品中平均含铁量为0.4毫克/克,普通市售香蕉可能含有0.2到0.4毫克/克之间的铁量,苹果中的铁量为0.8毫克/克,大多数蔬菜中的铁量都会比香蕉和苹果的高一些。
此外,铁的含量与香蕉的种类也有一定的关系。成熟的,常见的“亚芭”香蕉含铁量大约为0.3毫克/克,而比较新的可用于减肥的“尤卡特”香蕉中含铁量会更加丰富,有1-1.5毫克/克。
其次,香蕉生长环境也会影响它的金属含量,此外,土壤中的铁元素也会影响香蕉可摄入的铁量。 例如,纽约洲新泽西大学有一份报告表明,新泽西风格的香蕉含有普通市售香蕉的2-3倍的铁量,究其原因,是新泽西的土壤铁含量较高,其香蕉也就比其他地方的要含有更多的铁。
此外,香蕉还具备它特殊的营养价值,它不仅可以补充人体所需要的铁,还能补充多种维生素和营养成分,其中就包括超级维生素B6,它可以助力机体内合成一些抗炎物质,有助于身体进行疾病预防;还有钾元素,它可以更好地调节机体内的水盐及酸碱平衡。
总结:因此,可以看出,不同品质的香蕉的含铁量是不同的,纽约新泽西地区的香蕉中的铁量会比其他地方的高得多,而除了铁,香蕉中还含有其他一些抗炎物质和营养成分,可以有效的改善人体的健康状况。
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